El alimento que más hierro tiene no son las lentejas ni las espinacas, sino los berberechos…
| ALIMENTOS RICOS EN HIERRO (mg/100 g) |
| Sangre | 52 |
| Almejas, berberechos, chirlas | 24 |
| Habas secas | 8,5 |
| Hígado | 8 |
| Pistachos | 7,3 |
| Lentejas | 7,1 |
| Carne de caballo | 7 |
| Gabanzos, judías… | 6,7 |
| Ostras | 6,5 |
| Morcilla | 6,4 |
| Foie-gras y patés | 5,5 |
| Mejillones | 4,5 |
| Almendras y avellanas | 4,2 |
| Espinacas | 4 |
| Lomo embuchado | 3,7 |
| Sardinas | 3,2 |
| Higos secos, ciruelas secas | 3 |
| Sesos | 2,8 |
| Pan integral | 2,5 |
| Carne de vacuno | 2,5 |
| Puré de patata 2,4 | 2,4 |
| Chorizo, salchichón, salami, mortadela | 2,2 |
| Nueces | 2,3 |
| Huevo de gallina | 2,2 |
| Salchichas | 2,2 |
| Chocolate | 2,2 |
| Galletas | 2 |
| Cacahuetes, dátiles… | 2 |
| Jamón cocido | 1,8 |
| Carne de cerdo 1,5 | 1,5 |
| Fuentes: www.cun.es/areadesalud/tu-salud/nutricion-y-salud/alimentos-ricos-en-hierro | |
| www.ciberjob.org/dietaysalud/Die … Burson.htm |
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