RÉCORD DE QUIEBRAS DE RESTAURANTES
El mayor número de quiebras en un mes
La economía cada vez más tensa está afectando duramente al gremio de restauración: 122 empresas se declararon en quiebra en marzo, más que en cualquier mes anterior. Al mismo tiempo, mucha gente sigue saliendo a comer, pero el comportamiento ha cambiado.
Las quiebras en el sector han aumentado de forma constante y el año pasado quebraron 943 restaurantes. Durante el mes de marzo de este año, las estadísticas de análisis de crecimiento muestran que 122 restaurantes se han declarado en quiebra, la cifra más alta en un mes.
Las quiebras aumentaron un 22 por ciento durante el período enero-septiembre en comparación con el mismo período del año pasado.
Entre enero y septiembre de este año quebraron 678 empresas del sector hotelero y de la restauración. Esto supone un incremento del 22 por ciento en comparación con el mismo periodo de 2023.
– Son principalmente restaurantes. Si analizamos las cifras, vemos que las quiebras allí son casi veinte veces más que en el sector hotelero, afirma Vlasta Valan, científica de datos de la empresa de informes crediticios UC.
Probablemente también se trate de un problema de exceso de establecimiento, opina Vlasta Valan.
– Antes de la pandemia abrieron muchos restaurantes que no tuvieron tiempo de operar durante tanto tiempo antes de que llegaran las restricciones. Las empresas que llevan más tiempo en el mercado tienen mayor resiliencia.
Pero si comparamos septiembre de este año con septiembre del año pasado, parece una ligera mejora: 60 quiebras en lugar de 67.
https://www.hotellrevyn.se/allt-fler-restauranger-gar-i-konkurs/
Llevaba yo años diciendo que -por ejemplo en Gotemburgo- había «exceso de establecimiento» de restaurantes y cafeterías. Y si a eso le sumas los precios, de por ejemplo una «pinta» que te cuesta entre 8 a 9 euros, cuando en el «Systembolaget» te cuesta unas 20 coronas o unos 2 euros, pues no es raro leer que se van a la quiebra. Y no olvidar el coste de alquiler de un local para dedicarlo a esa actividad. Pues la soga al cuello…
La industria de la restauración sigue atravesando momentos difíciles: en 2024, un número récord de restaurantes se declararon en quiebra.
Se prevé que la difícil situación económica de los últimos años esté llegando a su fin. Pero a los propietarios de restaurantes aún les esperan tiempos difíciles. La recuperación parece que será lenta, según la organización industrial Visita.
El año pasado, un total de 943 empresas de restaurantes se declararon en quiebra, en comparación con 672 quiebras cuando llegó la pandemia en 2020.
Según las previsiones de Visita, el crecimiento del sector será del cero por ciento en 2025.
https://www.tn.se/ekonomi/41087/rekordmanga-restauranger-i-konkurs-i-fjol/
