[…] “Al parecer, la intoxicación se produjo por un norovirus, pero se desconoce su origen, se baraja la posibilidad de que fuera un brote provocado por un empelado de la cocina de Noma que estuviera enfermo.
Las autoridades de sanidad danesas han denunciado que la cocina del Restaurante Noma no hubiera sido desinfectada en condiciones para evitar que el contagio se extendiera, además de criticar que no hubiera agua caliente en los grifos para que el personal de cocina se lave las manos.” […] [Intoxicación en el Restaurante Noma por norovirus]
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- The Copenhagen Post
- Fødevarestyrelsen report
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