El restaurante español Asador Etxebarri, dirigido desde 1990 por el cocinero vasco Bittor Arginzoniz, se proclamó este miércoles como el mejor del mundo de 2026, al liderar la nueva lista The World’s 50 Best Restaurants, que cuenta con 11 restaurantes de Latinoamérica, entre ellos uno chileno. La parrilla más célebre de Euskadi, ubicada en la localidad rural de Axpe, del valle de Atxondo, perteneciente a la provincia de Vizcaya, llevaba años detrás del número uno de la prestigiosa lista, tras haber permanecido durante la última década entre los diez primeros.
[…] [Fuente: https://www.emol.com/noticias/Tendencias/2026/11/05/1216186/50-mejores-restaurantes-2026.html]
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- https://dailyeathours.com/asador-etxebarri-lunch-hours/
- https://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/restaurantes/2026/11/05/6aec1d2be9cf4ae0398b45a7.html
- https://www.elconfidencial.com/gastronomia/2026-11-05/menu-precio-asador-etxebarri-mejor-mundo-2026_4459263/
El reconocimiento como mejor restaurante del mundo ha situado al Asador Etxebarri en el centro de todas las miradas. El establecimiento de Bittor Arginzoniz, situado en Axpe (Bizkaia), ha alcanzado la primera posición del ranking The World’s 50 Best Restaurants 2026 gracias a una cocina que convierte el fuego en su principal seña de identidad. Pero ¿cuánto cuesta disfrutar de esta experiencia gastronómica?.
El precio del menú ronda los 300 euros por persona, IVA incluido,
una cifra que deja fuera las bebidas y hace del establecimiento uno de los más exclusivos de la alta cocina internacional. Y eso no es todo. Las reservas se efectúan con muchísima antelación, por lo que no es sencillo encontrar una mesa disponible. Además, el restaurante exige un mínimo de dos comensales y un máximo de seis, con el pago por adelantado. […][https://www.diariodesevilla.es/vivirensevilla/cuanto-cuesta-comer-asador-etxebarri-mejor-restaurante-mundo-2026_0_2008428350.html#goog_rewarded]