SE ALZA COMO LA MEJOR DE ESPAÑA EN ALICANTE GASTRONÓMICA
El joven cocinero Alejandro Oliveira conquista al jurado con una tortilla de doce huevos poco hecha en una final disputada por veinte chef de todo el país.
Una tortilla de doce huevos y tres yemas, sin cebolla, del restaurante La Falda de Chamberí, con el joven cocinero Alejandro Oliveira, ha conquistado este domingo la 18 edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas en una final disputada por veinte chef de ocho comunidades en la tercera jornada de la feria Alicante Gastronómica.
Sin cebolla, la tortilla ejecutada por Oliveira ha utilizado patata mona lisa con 12 huevos de corral y tres yemas más. «No somos anticebolla, pero nosotros la hacemos siempre sin cebolla», ha relatado el nuevo campeón de España de tortilla de patatas, tras elaborar una poco hecha que ha conquistado al jurado.
Las cocineras y cocineros proceden de Galicia, Cantabria, La Rioja, Madrid, País Vasco, Castilla y León, Extremadura y la Comunidad Valenciana y para hacerse con el Campeonato de España-Trofeo Tescoma han invertido un tiempo máximo de 60 minutos en directo, sin límite de huevos y con la opción de incluir o no cebolla.
[…][https://www.informacion.es/alicante/2025/10/05/tortilla-patatas-cebolla-alza-mejor-espana-alicante-gastronomica-122299265.html]
