Estamos en plena montanera, el engorde tradicional del cerdo ibérico a base de bellota, y con ella, una oportunidad de viajar a la sierra onubense donde cada comida es un homenaje a la tierra y a la raza ibérica. Conozca una ruta con final feliz, es decir, con degustación de […]
Etiqueta: cerdo ibérico
Las claves del jamón ibérico
Consejos para comprar bien en Navidad Ibérico, Puro y Bellota, los tres apellidos de la aristocracia del jamón Recuerde que no todo el cerdo es ibérico ni todo el ibérico es de bellota Existen cuatro denominaciones: Huelva, Pedroches, Extremadura y Guijuelo El jamón de Teruel y el de Trevélez es […]
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