Barcelona, Londres, Nueva York, París: Consejos de expertas para un ‘viaje de ciudad’ perfecto

Hay unas pocas grandes ciudades en el mundo que resplandecen en los ojos del viajero escandinavo. Aunque cada ciudad es una experiencia en sí misma, puede ser difícil saber exactamente lo que ofrecen las ciudades.

Para ayudarnos a lo largo del camino hemos entrevistado a corresponsales de la agencia de viajes Ving, que todas viven en las grandes ciudades, Barcelona, Nueva York, ​​Londres y París. Han tenido que responder a 5 preguntas sobre por qué ‘su’ ciudad es perfecta para un ‘viaje de ciudad’ el 2016.

¿Qué decir de tiendas de delicatessen en Barcelona, ​​el pulso en Londres o el desayuno de panqueques en Nueva York? Estos son los consejos de las ‘expertas’:

BARCELONA1BARCELONA – Corresponsal: Liz Lindvall, periodista y blogger.

1. ¿Qué es lo mejor de Barcelona?

– Que tiene todo lo necesario para hacer que me sienta de buen humor; luz solar y cielo azul, la naturaleza cerca, hermosos balcones, buen café, tantos tipos diferentes de restaurantes para probar, divertidos festivales, personas relajadas, edificios interesantes y una larga, agradable playa de arena.

2. ¿Qué se pierden muchos que visitan Barcelona, ​​que deberían ver/visitar?

– Muchos ‘quedan atrapados’ en la zona de la Rambla. Pero a pocas paradas de Metro en dirección norte aparenta Barcelona diferente y más como sí misma. El barrio de Gracia era antiguamente un pequeño pueblo y todo es aún pequeño y agradable, pero también muy divertido y de moda con pequeñas panaderías, tiendas de delicatessen y tiendas de ropa con diseñadores locales.

3. ¿Qué tipo de comida no se debe uno perder en Barcelona?

– Yo como tapas casi una vez a la semana. El -durante una sola comida- llegar a probar tantos sabores diferentes. Es tan fantástico. También es muy agradable estar muchos alrededor de la mesa y tratar de hablar sobre todo lo bueno. Patatas bravas es entonces una necesidad. Si estas patatas con alioli y chili están calientes y crujientes, suele por lo general el resto del menú saber estupendo.

4. ¿Cuál es la tendencia más caliente en Barcelona durante el 2016?

– La ola verde. En todas partes surgen mercados de alimentos ecológicos, restaurantes vegetarianos/veganos y bares de jugos saludables. Además, hay varias tiendas con marcas de ropa ecológicas y hoteles con certificación medioambiental están en camino.

5. ¿Qué prefieres hacer una mañana libre en Barcelona?

– Me levanto a las nueve, abro la ventana y miro arriba hacia el cielo azul, me pongo el vestido que amo y compro croissants recién horneados de la panadería en la esquina. Voy en bici a la playa, pongo el desayuno sobre una gran manta en la arena, siento el olor de la piel calentada por el sol y protector solar, leo algunos capítulos de un libro, miro hacia las olas y me doy un chapuzón.

LONDON1LONDRES – Corresponsal: Ingrid Plyhm, fotógrafa.

1. ¿Qué es lo mejor de Londres?

– La diversidad y el pulso. La fantástica historia y cultura de la ciudad que se sienten en cada esquina. Aquí hay mucho por descubrir. Cada barrio es como una ciudad dentro de una ciudad. Nunca acaba una de conocer Londres.

2. ¿Qué se pierden muchos que visitan Londres, ​​que deberían ver/visitar?

– Una agradable manera de descubrir Londres es visitar cualquier restaurante con fantásticas vistas sobre esta fantástica ciudad. Reserva una mesa en el OXO Tower ubicado en South Bank, Duck & Waffle (110 bishopsgate)(ubicado en en el piso 40 de la Heron Tower en la ‘city’), que está abierto durante todo el día, o por qué no en alguno de los restaurantes del nuevo icono de Londres, The Shard.

3. ¿Qué tipo de comida no se debe uno perder en Londres?

– Visita un ‘gastro pub’. Estos son los pubs que han puesto el listón muy alto y que no solo sirven fish and chips sino que apuestan en buena, bien preparada comida!

Algunos gastro pubs (pubs gastronómicos) incluso han recibido una estrella Michelin. Como mi favorito absoluto, The Harwood, ubicado en 27 Walham Grove, Fulham. Si viajas con niños The Bolingbroke es un agradable gastro pub. Se encuentra en la encantadora Northcote Road, en Clapham, SW11.

4. ¿Cuál es la tendencia más caliente en Londres durante el 2016?

– Cuando se trata de comida esá lo que se produce localmente y “Nose to tail eating” (“Comer de la nariz hasta la cola”) aún caliente e incluso partes de la cabeza del cerdo están disponibles en varios menús! En el St John se puede comer ‘crispy pigs skin’ (piel de cerdo crujiente) como aperitivo y orejas de cerdo crujientes están disponibles en el menú del Duck & Waffle. Luego no pueden los londinenses hartarse de platos de huevos, y el brunch es más popular que nunca. El London Fashion Show comenzará en unas semanas. Allí veremos combinaciones espectaculares de flores, rayas anchas y estrechas, patrones geométricos y gigantescas impresiones fotográficas en textiles.

5. ¿Qué prefieres hacer una mañana libre en Londres?

– Entonces reservo una visita guiada con Unseen Tours. Una visita guiada fuera de lo común! Aquí son los sin techo y ex sin techo los que son los guías. Personal- y conmovedoramente relatan sobre sus barrios elegidos de Londres. Continúa la noruega Viv de fuerte personalidad que muestra su Covent Garden, donde vivió durante muchos años. O uno de sus colegas. Reserva en línea con antelación.

– Un sábado libre me voy a Maltby Street, en Bermondsey. Un reino celestial para los frikis de la comida! Aquí puedes probar barato un montón de platos interesantes en el Maltby Street Market. Luego se mete una en una de las microcervecerías situadas en la zona y prueba alguna marca nueva de cerveza, o echa un vistazo a alguna tienda de antigüedades.

– O cojo el tren o el metro al agradable suburbio Richmond y visito Petersham Nurseries, un oasis maravilloso para románticos y amantes de las flores. Aquí hay un vivero y una tienda, una acogedora cafetería y un restaurante divino – del tipo caro. Luego tomo un paseo a lo largo del Támesis y continúo al centro de Richmond y concluyo con helado casero italiano en la Gelateria Danieli, (16 Brewers Lane, TW9).

NEW_YORK1NUEVA YORK – Corresponsal: Mia Gahne, escritor gastronómica y traductora.

1. ¿Qué es lo mejor de Nueva York?

– En mis ojos es lo absolutamente mejor que todo es posible, todo existe, todos son diferentes. Es imposible cansarse de simplemente sentarse y observar el gentío que pasa que es un espectáculo en curso en todos los colores del arco iris. Me encanta el solo existir, andar por ahí y tomar el pulso, la sensación, los olores, la ciudad. Luego apenas hace hace daño el que sea posible dar la vuelta al mundo en un par de paradas de metro. Puedes comer comida de todo el mundo, sin importar lo que le apetezca. Y me gusta comer…

2. ¿Qué se pierden muchos que visitan Nueva York, ​​que deberían ver/visitar?

– Caminar. Es la mejor manera en absoluto de ver y vivir la ciudad de cerca. Yo recomiendo un par de zapatos cómodos (zapatillas de deporte son una de las pocas cosas que todavía están baratas aquí) y rastrear zonas una por una. En cuanto a objetivos de excursiones, recomiendo Coney Island que creo que tiene un buen ‘encanto de la vieja escuela’. En Central Park no se debe perder el “Roller Disco” (Central Park Dance Skaters Association) de patinadores los fines de semana y el encantador Conservatory Garden. La calle de restaurantes Frederick Douglass Boulevard, en Harlem es también una experiencia divertida que muchos no conocen.

3. ¿Qué tipo de comida no se debe uno perder en Nueva York?

– Tienes que aprovechar para comer una buena hamburguesa y auténtica comida mexicana. Esto último es casi imposible encontrar en Suecia. Pero mi consejo más importante es comer en la barra. Entonces tienes acceso a bares que de otra manera nunca podrías conseguir sitio en una mesa. Tienes la oportunidad de conocer el lugar mejor hablando con el barman y la posibilidad de que tu vecino en el taburete al lado te pueda ofrecer más consejos sobre Nueva York es grande. Un desayuno americano sobrio en un restaurante es algo que naturalmente se debe probar.

4. ¿Cuál es la tendencia más caliente en Nuev York durante el 2016?

– En lo referente a comida reina todavía fiebre de barbacoa. Tomó un tiempo el que la comida ahumada de los estados sureños encontrara el camino a Nueva York, pero la demanda es enorme y la oferta está en constante crecimiento. Otra tendencia es que muchos restaurantes muy buenos se mudan a hoteles, debido principalmente a que los alquileres de locales son tan extremadamente altos y es una manera de compartir el costo. Los llamados ‘food courts (tipo mercado con restaurantes) están también muy de moda ahora mismo, se siente como si abren uno a la semana. Mucha verdura y libre de gluten es otra tendencia que parece continuar. Y zapatillas de deporte rojas en chicos.

5. ¿Qué prefieres hacer una mañana libre en Nueva York?

– Doy un paseo por la mañana a lo largo del río Hudson, me premio a mí misma con un desayuno de panqueques considerable en el Gee Whiz (Gee Whiz Diner) en Tribeca mientras leo cuchicheos y noticias sueltas en el New York Post. Compro alimentos en el mercado local y/o en la fantástica tienda Whole Foods, miro en la tienda The Mysterious Book Shop antes de caminar al barrio SoHo para ir al cine y ver una película del todo nueva con un caja de palomitas de maíz en la rodilla.

PARIS1PARÍS – Corresponsal: Natalie Cevalos Morales, soprano y profesora de canto.

1. ¿Qué es lo mejor de París?

– París es una ciudad mágica! Yo diría que algo de lo mejor de esta ciudad es la mezcla de viejo y nuevo. Lugar de honor para la moda, el lujo, la cultura y el estilo de vida bohemio que ha atraído a tantos artistas a través de todos los tiempos. Una ciudad tan increíblemente rica en historia que siempre hay algo nuevo que ver. Al mismo tiempo es una ciudad ultra-moderna que tiene todo lo que una gran ciudad puede ofrecer. Los parisinos saben cómo disfrutar de la vida en su ciudad, con sus terrazas exteriores de bares y restaurantes, buena comida y vinos.

2. ¿Qué se pierden muchos que visitan París, ​​que deberían ver/visitar?

– En vez de la prisa en ver los grandes monumentos famosos, creo que se debe de disfrutar del presente en París. Siéntate en un autobús de la ciudad y viaja a diferentes zonas y simplemente pasea. Vete por ejemplo a la zona de Montmartre o la de Butte-aux-Cailles.

– Una zona en el centro que merece la pena visitar es Rue Montorgueil. Métete en la calle peatonal del mercado de Rue Montorgueil y déjate guiar en torno a todos los olores e impresiones. Pollos a la parrilla y quesos perfectamente alineados se unen en esta calle con tiendas de flores, cafés y bares. Haz cola en la panadería para obtener tu pan fresco del día y por qué no disfrutar de un pastel?. Rue Montorgueil, 75002 Paris

– Si no puedes soportar la cola para entrar en la Torre Eiffel, que en mi opinión es suficiente con verla de lejos, vete entonces a Tour Montparnasse. La mejor vista panorámica de París la tienes (según mi opinión) desde la Tour Montparnasse. ¿Por qué no extender la visita a la noche con una copa en el bar y admirar la ciudad en la luz del atardecer. 33 Avenue du Maine, 75015 Paris.

 – Si necesitas alejarte del ruido de la ciudad por un tiempo y quieres tener un momento de paz? Vete entonces al cementerio de Père Lachaise. Vete a tu paseo dominical entre árboles y tumbas que pertenecen entre otros a Edith Piaf, Jim Morrison, Oscar Wilde, Chopin y Maria Callas, y escucha el silencio. 16 Rue du Repos 75020 Paris.

3. ¿Qué tipo de comida no se debe uno perder en París?

– La comida francesa en todo su esplendor. Obviamente debes ir a un bistró francés y comer las delicias francesas. Algo que sin embargo absolutamente no se puede perder en París en mi opinión es la enorme oferta de alimentos de todos los rincones del mundo que encuentras en esta metrópoli. ¿Qué decir por ejemplo de comida africana, asiática o india? Para sentir el ambiente francés, recomiendo el Restaurant CHEZ PAUL. Se siente como que te metes directamente en una vieja película francesa cuando entras aquí. La decoración es tan honesta y rústica como la comida que sirven. Prueba patatas gratinadas/gratin dauphinois con una sangrienta cote de boeuf  (‘costilla de buey’), o confit de pato/confit de canard gras. 13 Rue de Charonne 75011- Paris.

– Otro lugar francés digno de visitar es Robert et Louise ubicado en el corazón del barrio judío de Le Marais. Aquí es el menú sencillo: carne, carne y más carne. Exteriormente no aparenta mucho ante el mundo, casi no se ve por las cortinas a rayas rojiblancas. Una vez adentro en el calor eres recibido por la chimenea donde arde el fuego y la carne está en la parrilla. 64 rue Veille du Temple – 75003 Paris.

– Para citar sólo un ejemplo de toda la comida exótica quiero destacar el pequeño restaurante vietnamita Un jour à Hanoï  (46 rue Daguerre – 75014 PARIS – Métro Denfert-Rochereau (Lignes 4 & 6, RER B), Gaîté (Ligne 13) que realmente merece ser objeto del interés público. 46 Rue Daguerre, 75014 Paris.

4. ¿Cuál es la tendencia más caliente en París durante el 2016?

– La gente quiere comer muy buena comida de la mejor calidad. Se organizan cursos gastronómicos en manos de chefs famosos. Para el rico, puedes alquilar tu cocinero privado para tu ‘soirée’/velada. Con la ayuda de aplicaciones puedes conseguir alimentos entregados a tu domicilio de los mejores restaurantes de la ciudad. Simultáneamente con esta lujosa tendencia se puede ver también más de la comida simple, como sopas, tartas y pasteles caseros. Los parisinos buscan ahora el estilo de vida ”slow life”/”vida lenta”, lugares personales donde uno se siente como en casa. Todo se vuelve cada vez menos individual. Deportes por ejemplo se ejercitan más en grupos. Se organizan grupos de carreras por la ciudad en grupos de hasta 50 personas. ‘Bootcamp’ es también una tendencia en la que las personas se reúnen en grandes grupos y entrenan duramente con un militar o policía. Por el lado de la moda se ve un creciente interés en las marcas “Made in France”.

5. ¿Qué prefieres hacer una mañana libre en París?

– Cuando estoy libre un día, y si el tiempo lo permite, me gusta salir y correr en uno de los parques más grandes de París, el Bois de Vincennes, que además está rodeado por un bosque. Aquí aprovecho la oportunidad de disfrutar del aire libre y la naturaleza, algo con lo que no estamos mimados en esta ciudad. Después de eso voy por ejemplo al VI Distrito, a la zona Saint-SulpiceSaint y tomo café en una terraza para luego terminar con solo descansar bajo el sol. Esto es algo que los parisinos hacen a menudo, sobre todo los domingos, cuando se sale con la familia para pasear y luego concluir con una agradable cena de domingo que dura varias horas.

[Fuente: Experternas tips för en perfekt cityresa | SvD]

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