Subastan menú de la última cena del Titanic

titanic---4El menú de la cena para pasajeros de primera clase, fechada el 14 de abril de 1912, incluía huevos Argenteuil, consomé fermier, pollo a la Maryland, ensalada de ave y chuletas de cerdo

El menú de la última cena servida en el trasatlántico “Titanic”, hundido en la noche del 14 al 15 de abril de 1912 en el Atlántico Norte, será subastado el próximo mes en Inglaterra con un precio base de 100.000 libras esterlinas (unos 160.000 dólares).

El menú de la cena para pasajeros de primera clase, fechado el 14 de abril de 1912, incluía huevos Argenteuil, consomé fermier, pollo a la Maryland, ensalada de ave y chuletas de cerdo.

La carta estaba en la mesa del pasajero Washington Dodge, un prominente banquero de San Francisco, que viajaba a Estados Unidos junto con su esposa Ruth y su hijo Washington Junior.

Ruth Dodge se guardó el menú en su bolso sin saber que poco después el “Titanic” se hundiría en las gélidas aguas del Atlántico tras colisionar contra un iceberg.

La mujer y su hijo lograron sobrevivir a la catástrofe ubicándose en un bote salvavidas. Desde entonces, el menú que ahora será subastado permaneció en la familia.

La subasta será realizada por la casa inglesa Henry Aldridge & Son para conmemorar, el 31 de marzo próximo, el 100mo. aniversario de la finalización de la construcción del “Titanic”. […] [correodelorinoco.gob.ve/]

The last dinner on the Titanic

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Primer plato

  • Canapés almirante (con mantequilla y langostinos)
  • Ostras

Segundo plato

  • Consomé Olga (con oporto y vieiras)
  • Crema de cebada

Tercer plato

  • Salmón pochado con salsa muselina y pepinos

Cuarto plato

  • Filet mignons lili (filetes con patatas, foie, alcachofas y trufa)
  • Salteado de pollo a la lionesa
  • Calabaza rellena

Quinto plato

  • Cordero en salsa de menta
  • Pato asado con salsa de manzana
  • Solomillo de buey con patatas chateau (torneadas y doradas en mantequilla)
  • Guisantes, zanahorias con crema, arroz hervido, patatas nuevas hervidas o parmentier.

Sexto plato

  • Ponche romaine (sorbete de naranja, limón y vino o champán).

Séptimo plato

  • Pichón asado y berros

Octavo plato

  • Espárragos fríos con vinagreta

Noveno plato

  • Paté de foie-gras
  • Apio

Décimo plato

  • Waldorf pudding
  • Melocotones en confitura de Chartreuse
  • Eclairs (pastelitos) de chocolate y vainilla
  • Helado francés

Y para terminar

  • Fruta variada
  • Quesos

La cena se sirvió con un vino diferente en cada plato -imagina la resaca-, además de café, puros y licores al final. “El restaurante era el último grito en lujo”, recuerda una pasajera citada en el libro. “Las mesas eran alegres con sus rosas y sus margaritas. Las mujeres iban vestidas de satén y seda, y los hombres, inmaculadamente arreglados. La orquesta tocaba piezas de Tchaikovsky y Puccini, y la comida era espléndida”.

En segunda clase, el menú fue más moderado, aunque tampoco se debieron de quedar con hambre. […] [Por: Mikel Iturriaga/ondakin.com/]

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Viajes con submarino (viajes ‘charter’ en submarino para ver los restos del naufragio del Titanic a 3 800 metros de profundidad y precio por persona del equivalente a 430 000 coronas suecas.)

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