El turrón aguanta el tirón de la crisis

  • Crecimiento del 2%
  • Los niveles de ventas mantienen buen ritmo

La «magia» de la Navidad mantiene en cifras positivas las ventas de turrón

La «magia gastronómica» de la Navidad, que asocia estas fechas al consumo de turrón, mantiene en cifras positivas la producción y ventas de este producto, a pesar de la crisis económica y la caída del consumo. «El turrón es tradición, forma parte de las mesas navideñas y siempre estará presente en los hogares», según el secretario general del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante, Federico Monconill.

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No obstante, presenta matices en función de la situación económica de las familias. Si en años de «bonanza» el consumidor prefería tabletas de 300 y 500 gramos y las empresas ofrecían los tradicionales lotes de navidad, el comprador «ante la crisis» opta por el producto de 100 y 200 gramos, mientras que los lotes «han caído» de forma notable.

La balanza se compensa con las exportaciones, pues, según las previsiones para el final del periodo navideño, se situarán por encima de las cifras de 2010, año en el que los turrones de Jijona y de Alicante incrementaron sus ventas al exterior en un 11% respecto a 2009. Especial reseña merecen los mercados americanos, asiáticos y de países no adscritos a la Unión Europea, donde las ventas crecieron un 34 por ciento durante la pasada campaña y cuyas expectativas para la presente «se mantienen».

En términos generales, las ventas de turrón de Alicante y Jijona crecerán «alrededor del dos por ciento» merced a ese maridaje de fechas y consumo de este tradicional dulce, y al probable crecimiento de las exportaciones. Las más de cien de empresas de Jijona dedicadas a la fabricación de turrón han producido este año unos cinco millones de tabletas amparadas por la Denominación de Origen Turrón de Jijona y Alicante. […] [abc.es]

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